Vanillesauce

…und aus den Eiweiß kann man Cantuccini machen.

Zutaten

  • 250 g Sahne

  • 2 EL Zucker

  • 2 Eigelb

  • Vanille

Zubereitung

  • Sahne, Zucker und Vanille aufkochen und etwas ziehen lassen. (Schote ggf. auskratzen. Leere Schote mitkochen)

  • Eigelbe zerquirlen und in lauwarme Sahne einrühren.

  • Vorsichtig aufkochen, dabei schlagen.